Pitagora è stato il primo vegetariano noto della storia; è alla sua scelta -alimentare come di vita- che si è ispirato un
ristorante vegetariano,
vegano e
crudista aperto da non molto a Napoli:
Vitto Pitagorico.
Il locale si trova a pochi passi dalla fermata
Museo, di fronte al
Museo Archeologico, nel centro storico partenopeo. L'ambiente è semplice e curato, i piatti proposti davvero ricercati e particolari: impasti per la
pizza con farina di canapa,
integrale, con
curcuma ed ai
cereali,
lasagne crudiste vegane con zucchine, formaggio di anacardi e salsa di pomodori secchi e spezie (una delle cose più buone che io abbi mai assaggiato! e a quanto pare il piatto forte del ristorante),
hummus di barbabietole e zucca, dolce a base di lavanda, mandorle e cacao, solo per citare le cose che abbiamo avuto modo di provare.
Questo è il genere di locale in cui portare persone che nutrono diffidenza nei confronti della cucina cruelty-free, che sa essere -contrariamente a quanto si crede- incredibilmente varia e fantasiosa.
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| Lasagne crudiste |
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| estratto di zucchine e sedano |
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| spaghetti con farina di canapa, verdure grigliate e saltate, mandorle e semi di sesamo |
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| dolce con cacao, mandorle e lavanda |
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